Wie gut oder schlecht ein Kaffee schmeckt, hängt nicht nur vom eigenen Geschmacksempfinden ab, sondenr auch von einigen anderen Faktoren. Diese stellen wir hier vor und geben Tipps, mit denen Sie reproduzierbare Ergebnisse für Ihren richtig guten Kaffee bekommen. 1. Auf die Röstung kommt es an Kaffee ist nicht gleich Kaffee und Röstung ist nicht gleich Röstung. Damit der Kaffee gut schmeckt, braucht es Zeit und Erfahrung. Zeit, damit der Kaffee optimal und schonend geröstet werden kann. Nur so gibt man den Bohnen die Möglichkeit, ihr volles... weiterlesen >
- keine -
Mittwoch, 23. November 2022
Wie wirkt Kaffee eigentlich auf den Stoffwechsel des Menschen? Grundsätzlich regt das im Kaffee enthaltene Koffein den Stoffwechsel des Körpers an. Bei gelegentlichen Kaffeetrinkern wird die Fettverbrennung bereits beim Verzehr einer Tasse Kaffee gesteigert. Dieser Effekt schwindet allerdings, wenn man über längere Zeit täglich größere Mengen Kaffee zu sich nimmt. Für eine Diät ist Kaffee also eher nicht geeignet. weiterlesen >
Mittwoch, 16. November 2022
Wenn man mal in die Statistiken über den Getränkekonsum in Deutschland schaut, findet man dort durchaus interessante Zahlen. Spontan würden viele sicher auf Wasser als das meistgetrunkene Getränk tippen. Dieses belegt mit 140 Litern pro Kopf pro Jahr allerdings nur Platz 2. Spitzenreiter ist tatsächlich Kaffee mit durchschnittlich 166 Litern. Auf Platz 3 steht Bier mit 100 Litern. Bei der Beliebtheit des Kaffees liegt Röstkaffee mit 4,4 kg pro Kopf pro Jahr weit vorne, während Instant-Kaffee mit 0,9 kg kaum eine Rolle spielt. weiterlesen >
Donnerstag, 29. September 2022
Regelmäßig muss unser Trommelröster, mit dem wir unseren Kaffee rösten, gewartet werden. Hier gibt es eine kleine Fotostrecke, in der wir zeigen, was dabei passiert. weiterlesen >
Dienstag, 27. September 2022
2,6 Milliarden Tassen Kaffee werden weltweit jeden Tag getrunken. Damit ist Kaffee das zweitbeliebteste Getränk, nur Wasser wird mehr getrunken. Aktuell trinkt in Deutschland jeder Mensch 3,8 Tassen Kaffee am Tag, der jährliche Konsum des beliebten Heißgetränks liegt bei 169 Litern. Diese Zahlen sind beeindruckend und Grund genug, dem Kaffee einen Tag zu widmen. Am 1. Oktober 2022 ist der internationale Tag des Kaffees. Wie und wann dieser Tag entstanden ist, lässt sich nicht genau sagen, die Anfänge gehen bis in die 80er des letzten... weiterlesen >
Mittwoch, 21. September 2022
Alle Jahre wieder – mittlerweile sind es über zehn – bieten wir kaffeeinteressierten Menschen die Möglichkeit einer Reise durch die spannende und belebende Welt des Kaffees. Dieser Tradition bleiben wir natürlich auch mit dem rabenschwarzen Kaffee-Adventskalender 2022 treu. Jetzt bestellen und die Vorweihnachtszeit zum Genuss machen. weiterlesen >
Sonntag, 14. August 2022
Im Juli 2021 mussten wir nach vier Jahren die Preise unserer Kaffees und Espressi ein wenig anpassen . Bedauerlicherweise zwingt uns die aktuelle Situation dazu, diesen Schritt nun nach einem Jahr noch einmal zu machen. Dafür gibt es diverse Gründe. Rohkaffeepreise und Transportkosten Die Preise für Rohkaffe sind seit unserer letzten Preisanpassung vor gut einem Jahr deutlich gestiegen. Das gilt vor allem für Arabica-Bohnen, die bei uns zum allergrößten Teil in den Röster kommen. Hinzu kommt, dass die Transportkosten, die beim Kaffee eine... weiterlesen >
Dienstag, 19. Juli 2022
Auf einen Kaffee bei... Naturfülle Als Fortsetzung unserer Reihe "Auf einen Kaffee bei..." waren wir bei Naturfülle und haben uns über das Geschäft und die Rolle von Kaffee dabei unterhalten. Wer bist du und was machst du? Ich bin Maike und habe im Dezember 2021 den ersten Unverpacktladen „Naturfülle“ im Herzen meiner Heimatstadt Schwelm eröffnet. Nachdem ich vorher viele Jahre beruflich am Schreibtisch saß und die Zeit vor dem Computer verbracht habe, wollte ich endlich meiner Leidenschaft nachgehen. Ein kleiner Öko war ich halt schon immer... weiterlesen >