Coffee to go ist auch bei uns im Ladenlokal sehr beliebt. Ab sofort setzen wir auf Pfandbecher und möchten damit etwas zur Vermeidung unnützen Abfalls beitragen. weiterlesen >
Dienstag, 24. Januar 2023
Wir sind umgezogen. Dass dies mit einer Kafferösterei ein wenig mehr Aufwand ist als mit einem Privathaushalt belegen recht eindrucksvoll diese Fotos. weiterlesen >
Donnerstag, 22. Oktober 2020
Kürzlich haben wir hier unseren Espresso-Honig und den dahinter stehenden Imker vorgestellt . Heute gibt es ein Rezept, bei dem dieser Honig eine wichtige Zutat ist. Es gibt eine Espresso-Honig-Schokoladensoße, die vielseitig einsetzbar ist. Verfeinern können Sie damit beispielsweise Eis, Waffeln, Kuchen, Obst, Mousse, Pudding und viele andere Leckereien. Zutaten: 250 ml Sahne 2 Esslöffel Espresso-Honig 300 g Zartbitterschokolade 1 Teelöffel Vanilleextrakt Zubereitung: Hacken Sie die Schokolade beispielsweise mit einem Wiegemesser grob und... weiterlesen >
Donnerstag, 18. Juli 2019
Zum Rösten kommen die rohen Kaffeebohnen in den gasbetriebenen Trommelröster und werden dort erwärmt. Wir praktizieren die Langzeitröstung , wobei die Bohnen auf etwa 200 ° erhitzt werden. Während dieses Prozesses, der je nach Bohne und gewünschtem Röstgrad 12 bis 20 Minuten dauert, verdampft das im Rohkaffee enthaltene Wasser und die Bohnen blähen sich auf ca. das doppelte Volumen auf. Dabei platzt das äußere Kaffeehäutchen ab. In der Vergangenheit haben wir die Kaffeehäutchen gesammelt und mit dem Biomüll entsorgt. Recht spontan entstand... weiterlesen >
Mittwoch, 5. Dezember 2018
In der Vorweihnachtszeit und zum Fest selbst gibt es zahlreiche Gelegenheiten, bei denen es nicht um ein tatsächliches Geschenk sondern eher um ein kleines Mitbringsel als Aufmerksamkeit geht. Denken Sie beispielsweise an die Einladung zum Adventskaffee, einen Abend unter Freunden als Einstimmung auf das Weihnachtsfest oder den weihnachtlichen Besuch bei der Verwandtschaft. Auch als Gastgeschenk bei zum Beispiel Weihnachtsfeiern sind kleine Geschenke sehr beliebt. Aus Erfahrungen im Ladenlokal wissen wir, dass Kaffee-Geschenke zu solchen und... weiterlesen >
Mittwoch, 28. Juni 2017
Sie mögen Kaffee, sind aber nicht sicher, welche Sorte am besten zu Ihrem persönlichen Geschmack passt? Dann haben wir mit unserem neuen Kaffeesortenberater genau das richtige Tool für Sie. Mit diesem sind Sie im Idealfall nur wenige Mausklicks von Ihrem neuen Lieblingskaffee entfernt weiterlesen >