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Indien Monsooned Malabar

Indien
Monsooned Malabar

 

Über das Anbaugebiet

Die Region Malabar liegt an der Südwestküste Indiens und ist bekannt für ihre Flora und Fauna. Das in der Region vorherschende feuchte Monsunklima sorgt für Veränderungen in Gewicht, Farbe und Aroma der Kaffeebohne. Am deutlichsten zeigen sich die Veränderungen durch das Klima im weichen und säurearmen Geschmack.

Das „monsooning“-Verfahren erfolgt in den Monaten Juni bis September, in denen die Süd-West-Monsunwinde am stärksten sind. Während dieses Prozesses nehmen die Bohnen Feuchtigkeit auf und entwickeln ihre Geschmackscharakteristika und den besonderen Geruch. 

 

Über den Kaffee

Varietät: Kents, S.795, Catimor, Selection 9
Region: Malabar
Aufbereitung: monsooning
Anbauhöhe: 1.100 - 1.200 m
Erntezeit: Oktober bis Februar

 

Geschmeidiger Geschmack 
durch Monsun-Winde,
wenig Säure,
würzig, verträglich

 

Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

geeignet für: 

Filter

Filter
Filter
Filter
Die klassische Art der Zubereitung. Ob mit der Maschine oder per Hand, feiner Geschmack garantiert.

French Press

French Press
French Press
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auch Stempelpresskanne genannt, einfache und günstige Zubereitung durch verbleibende Öle voller Geschmack

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AeroPress
AeroPress
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entspricht 23,60 € / kg
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