Nougat und Espresso passen gut zusammen. Wir haben ein wenig Sahne, "zerkloppte" Schoko-Kaffeebohnen und einen Schuss Kaffee-Gin hinzugegeben und ein Eis draus gemacht. Hier ist das Rezept: Zutaten für etwa 2 Liter Eis: 1.000 g Sahne 300 ml Kondensmilch 2 Teelöffel gemahlener Espresso 250 g Nougat 80 g Zartbitter-Kaffeebohnen 25 ml Kaffee-Gin von unseren Nachbarn aus der Kirchstraße ( Spirits of Kaldi ) Zubereitung: Beschrieben wird hier die Zubereitung in einer Speiseeismaschine, die vor der Nutzung für 24 Stunden in den Froster muss. Es... weiterlesen >
Montag, 23. März 2020
Update 10. Mai 2020: Ab Montag, dem 11. Mai, werden die Beschränkungen der Gastronomie in Folge der Corona-Krise ein wenig gelockert. Unter Einhaltung strenger Abstands- und Hygieneregeln dürfen Speiserestaurants, Cafés und einige andere Lokalitäten mit gewissen Einschränkungen wieder öffnen. Wir setzen diese Regelungen konkret folgendermaßen um: Ab sofort gelten wieder die alten Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 10:00 bis 18:30 Samstag: 10:00 bis 15:00 Sonn- und Feiertags: geschlossen Die Außengastronomie vor dem Ladenlokal und im Hof ist... weiterlesen >
Donnerstag, 5. Dezember 2019
Kaffee verschenken - mit uns ganz einfach Kaffee mag fast jeder und jeder der ihn mag, kann ihn gebrauchen. Warum also nicht mal Kaffee verschenken? Der landet bestimmt nicht unbenutzt in der Schublade oder wird bei der nächsten Gelegenheit weiter verschenkt. Sie haben ein passendes Geschenk in unserem Shop gefunden, können es aber nicht selbst übergeben? Kein Problem. Wir verschicken Ihre Bestellung als Geschenk direkt an den Empfänger. Alles was Sie dafür tun müssen, ist die Adresse des zu Beschenkenden als Lieferadresse angeben. So erhält... weiterlesen >
Montag, 30. September 2019
Viele wissen es nicht, aber Schwelm hat eine lange Kaffee-Tradition. Bis in die 50er des letzten Jahrhunderts gab es in Schwelm zahlreiche Kleinröstereien. Diese waren häufig Kolonialwarenhändlern angegliedert, die ihre Kundschaft mit frisch geröstetem Kaffee versorgten. Daneben gab es bis zu dieser Zeit noch die die Kaffeegroßrösterei Albrecht & Sohn, die nichts mit Aldi zu tun hat, wie häufig vermutet wird. Ursprünglich stammt diese Firma aus der Metzer Straße gegenüber der Zuwegung zur Nordstadtschule. Die Gründer waren die Familien von... weiterlesen >
Sonntag, 8. September 2019
Wir sind ständig bemüht, unsere Verkaufsregale in ausgewählten Supermärkten zu platzieren. In Schwelm, Wuppertal und Umgebung sind wir auch schon gut vertreten. Nun sind wir auch im Ruhrpott angekommen. Jens Köster hat in Essen einen REWE-Markt von einem Kollegen übernommen. Er setzt stark auf hochwertige Sortimente, Nachhaltigkeit und vor allem regionale und lokale Produkte. Bei Besuchen von Freunden in Schwelm hat er unser Café und und unseren Kaffee kennen und schätzen gelernt. Schnell war klar, dass wir gut in sein Sortiment passen. Am... weiterlesen >
Donnerstag, 18. Juli 2019
Zum Rösten kommen die rohen Kaffeebohnen in den gasbetriebenen Trommelröster und werden dort erwärmt. Wir praktizieren die Langzeitröstung , wobei die Bohnen auf etwa 200 ° erhitzt werden. Während dieses Prozesses, der je nach Bohne und gewünschtem Röstgrad 12 bis 20 Minuten dauert, verdampft das im Rohkaffee enthaltene Wasser und die Bohnen blähen sich auf ca. das doppelte Volumen auf. Dabei platzt das äußere Kaffeehäutchen ab. In der Vergangenheit haben wir die Kaffeehäutchen gesammelt und mit dem Biomüll entsorgt. Recht spontan entstand... weiterlesen >
Freitag, 28. Juni 2019
Wir freuen uns, unsere neuen Probierpakete vorstellen zu können. Auf Basis der aus dem Adventskalender bekannten und beliebten kleinen 40 Gramm-Einheiten haben wir drei verschiedene Probierpakete zusammengestellt, die einen leichten und günstigen Einstieg in die Welt unserer Kaffees ermöglichen. Durch die kleinen Mengen und den günstigen Preis ist es so möglich, verschiedene Kaffees ganz leicht und parallel zueinander zu testen und seine Lieblingssorte zu finden. Es müssen nicht diverse größere Pakete gekauft und geöffnet (und danach möglichst... weiterlesen >
Dienstag, 4. Juni 2019
Wir freuen uns, dass wir ab sofort auch den Maxibrief als Versandvariante anbieten können. Dadurch ist es uns möglich, kleinere Bestellung nun wesentlich günstiger zu versenden. Wer also nur ein oder zwei Pakete Kaffee je 250g bestellt, kann von nun an beim Versand sparen. Der Versand im Brief kosten nur 3€ statt wie bisher 5€ und dauert in der Regel zwei bis drei Werktage. Die neue Versandmethode wird bei einer passenden Bestellung automatisch im Bezahlprozess angezeigt. Einfach statt wie bisher "Versand mit DHL" in Zukunft "Postversand... weiterlesen >