Guatemala
Finca Ceylan

Über das Anbaugebiet

Seit 1870 ist die Finca Ceylan y Anexos im Besitz der Familie Echeverria und produzierte und verarbeitete seitdem unterschiedliche Produkte. Der vorherige Name der Farm lautete Finca Ceylan y Colima. Nach Anschluss einiger benachbarter Farmen wurde der Name geändert; der heutige Name bedeutet soviel wie "Ceylan und Angeschlossene". Ursprünglich pflanzte man Bananen als Schattenbäume für den Kaffee und heute sind sie zu einer guten weiteren Einnahmequelle für die Farm geworden.

Auf der Farm stellt man hauptsächlich ansässige Arbeiter ein um so den lokalen Arbeitsmarkt zu unterstützen. Die Finca Ceylan unterstützt den Bau von Häusern, die Trinkwasserversorgung und die Ausbildung für die Angstellten und ihrer Kinder.

Über den Kaffee

Varietät: Bourbon, Typical, Mundo Novo
Finca Ceylan y Anexos
Region: Atitlán
Ort: San Miguel Pochuta, Chimaltenango
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.200 m - 1.500 m

Erntezeit: Oktober bis März

Zertifikate:

OCIA

mittelkräftig, vollmundig,
schokoladig, geringe Säure.

Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

Lieferzeit: 1-3 Werktage