Das Aufbrühen von Kaffee mit einem Handfilter hat in den letzten Jahren wieder wesentlich an Bedeutung gewonnen. Dies hat weniger nostalgische, sondern viel mehr geschmackliche Gründe. Im Gegensatz zu einer Filtermaschine bietet ein Handfilter wesentlich mehr Kontrolle über die Zubereitung.
Dieser Kaffeefilter aus Porzellan entspricht dem klassischen Handfilter, wie er seit fast 100 Jahren benutzt wird. Ein einzelnes Loch am Boden des Filters reguliert die Geschwindigkeit der Extraktion.
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