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Finca Ceylan

Kaffee Guatemala Finca Ceylan

Guatemala
Finca Ceylan

 

Über das Anbaugebiet

Seit 1870 ist die Finca Ceylan y Anexos im Besitz der Familie Echeverria und produzierte und verarbeitete seitdem unterschiedliche Produkte. Der vorherige Name der Farm lautete Finca Ceylan y Colima. Nach Anschluss einiger benachbarter Farmen wurde der Name geändert; der heutige Name bedeutet soviel wie "Ceylan und Angeschlossene". Ursprünglich pflanzte man Bananen als Schattenbäume für den Kaffee und heute sind sie zu einer guten weiteren Einnahmequelle für die Farm geworden.

Auf der Farm stellt man hauptsächlich ansässige Arbeiter ein um so den lokalen Arbeitsmarkt zu unterstützen. Die Finca Ceylan unterstützt den Bau von Häusern, die Trinkwasserversorgung und die Ausbildung für die Angstellten und ihrer Kinder.

 

Über den Kaffee

 

Varietät: Bourbon, Typical, Mundo Novo
Finca Ceylan y Anexos
Region: Atitlán
Ort: San Miguel Pochuta, Chimaltenango
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.200 m - 1.500 m

Erntezeit: Oktober bis März
Ernte: 2017/18

 

Zertifikate:

OCIA

 

mittelkräftig, vollmundig, schokoladig,
geringe Säure, aus biologischem Rohkaffee

 

Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

geeignet für: 

Filter

Filter
Filter
Filter
Die klassische Art der Zubereitung. Ob mit der Maschine oder per Hand, feiner Geschmack garantiert.

French Press

French Press
French Press
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auch Stempelpresskanne genannt, einfache und günstige Zubereitung durch verbleibende Öle voller Geschmack

AeroPress

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Druckbasierte Filterzubereitung, vielseitige Möglichkeiten, den Geschmack in der Tasse zu beeinflussen.

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