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Peru Santa Sofia

Kaffee Peru Santa Sofia rabenschwarz

Peru
Santa Sofia natural

100% Arabica

 

Über das Anbaugebiet

Dieser Kaffee stammt aus der CEMCAVIR Kooperative in Villa Rica im zentralen Peru. Die Kooperative ist ein Zusammenschluss von aktuell 28 Kleinbäuerinnen, die sich dem Anbau von hochwertigem Kaffee verschrieben und den Schutz der Umwelt zur Aufgabe gemacht haben. Alle Kaffees werden biologisch angebaut und von Hand geernet und aufbereitet.  Neben dem Anbau des Kaffees wird großer Wert auf den Erhalt der Natur und der Artenvielfalt gelegt, um die Region und ihre einzigartige Natur dauerhaft zu erhalten.

 

Über den Kaffee

Der Kaffee bringt durch die Trocknung in der Kaffeekirsche (natural) eine interessante Süße mit sich. Durch die etwas hellere Röstung bleiben florale Noten erhalten, die uns in Kombination mit der Süße ein wenig an Marmelade erinnern. Ergänzt wird dies durch eine leichte Note von Haselnuss, die diesen Kaffee noch einmal spannender macht. 

 

Varietät: Caturra, Pache, Geysha, Bourbon, Catimor
CEMCAVIR Kooperative
Ort: Villa Rica
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1.650m
Erntezeit: Mai - Oktober

 

mittelkräftig,
fruchtig-süß,
Anklänge von Haselnuss.

 

 

Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

 

Lieferzeit: 1-3 Werktage

geeignet für: 

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