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Kolumbien Maragogype

Kolumbien
Maragogype

100% Arabica

 

Über das Anbaugebiet

Die Hacienda El Botón ist eine etwa 200 Hektar große Kaffeeplantage, die seit drei Generationen von der Familie Herrán geführt wird. Bereits seit 1931 baut die Familie hier auch die (besonders für Kolumbien) seltene Sorte Maragogype an. Die Sorte zeichnet sich durch die besonders großen Bohnen und den weichen Geschmack aus. 
Auf der Hacienda wird der Kaffee noch ganz klassisch zwischen Schatten spendenden Bäumen angebaut, was zwar eine geringere Ernte, aber besonders gute Qualität verspricht. Der Kaffee wird von Hand geerntet und anschließend verlesen und weiter verarbeitet.
Ein weiteres Merkmal für die besondere Qualität der Farm ist die eigene Baumschule, die garantiert, dass alle Kaffeepflanzen 100% sortenrein sind und bleiben.

 

Über den Kaffee

Varietät: Maragogype
Region: Antioquia
Aufbereitung: nass
Anbauhöhe: 1.350m
Erntezeit: September - Januar
Ernte: 2019

 

mild, wenig Säure,
dezente Kakaonote,
leicht fruchtig-süß.

 

Verpackt in Folienbeutel mit Aromaventil, mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw.
8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

geeignet für: 

Filter

Filter
Filter
Filter
Die klassische Art der Zubereitung. Ob mit der Maschine oder per Hand, feiner Geschmack garantiert.

French Press

French Press
French Press
French Press
auch Stempelpresskanne genannt, einfache und günstige Zubereitung durch verbleibende Öle voller Geschmack

AeroPress

AeroPress
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Druckbasierte Filterzubereitung, vielseitige Möglichkeiten, den Geschmack in der Tasse zu beeinflussen.
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(entspricht 30,00 € / kg)
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