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Indonesien Wahana Longberry

Indonesien
Wahana Longberry

100% Arabica

 
Über das Anbaugebiet

Das Wahana Estate wurde im Jahr 2003 gegründet liegt in der Region Sidikalang im Norden Sumatras. Auf etwa 500 ha Anbaufläche werden 12 verschiedene Varietäten Kaffee und verschiedenste Obst- und Gemüsesorten angebaut. Neben dem Anbau finden sich auf dem Estate Wohnungen für die Farmarbeiter, ein Krankenhaus, Schulen und eine Organisation zur Bildung und Förderung der Farmarbeiter.

Besonders macht diesen Kaffee die für Indonesien ungewöhnliche Varietät. Longberrys stammen im Ursprung aus Äthiopien und gehören zu den ältesten bekannten Kaffeepflanzen. Seine Herkunft kann dieser Kaffee nicht verstecken. Er weist für einen Kaffee aus dieser Region erstaunlich florale Noten auf.

 
Über den Kaffee

Varietät: Longberry

Wahana Estate
Region: Sidikalang, Nordsumatra
Aufbereitung: nass
Anbauhöhe: 1.250 - 1.400 m
Erntezeit: November - Mai
Ernte: 2018/19

 
mild, würzig, süß, 

leicht fruchtig.

geeignet für: 

Filter

Filter
Filter
Filter
Die klassische Art der Zubereitung. Ob mit der Maschine oder per Hand, feiner Geschmack garantiert.

French Press

French Press
French Press
French Press
auch Stempelpresskanne genannt, einfache und günstige Zubereitung durch verbleibende Öle voller Geschmack

AeroPress

AeroPress
AeroPress
AeroPress
Druckbasierte Filterzubereitung, vielseitige Möglichkeiten, den Geschmack in der Tasse zu beeinflussen.

Siebträger

Siebträger
Siebträger
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Druckbasierte Maschine für den Espressoliebhaber. Die erste Wahl für beste Ergebnisse in Gastronomie oder zu Hause.
Zubereitungsempfehlung: 
Wer fruchtigen Espresso mag, darf diesen Kaffee gerne auch als Espresso zubereiten.
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(entspricht 30,00 € / kg)
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Kräftig, intensiv,
fruchtige Säure,
Noten von Schwarztee.
 

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