100% Arabica
Dieser besondere Kaffee stammt aus Zentralsumatra, genauer gesagt aus der Region um den Kerinci Seblat-Nationalpark. Das Gebiet beherbergt einen üppigen tropischen Regenwald und ist eine der letzten Hochburgen des Sumatra-Tigers. Der Mount Kerinci, der höchste Vulkan des Landes mit mit einer Höhe von 3.800 Metern, dominiert die Landschaft. Die rund um den Berg gelegenen Kaffeefarmen profitieren von der großen Höhe und dem fruchtbaren vulkanischen Boden.
Dieses besondere Microlot stammt von Kleinbauern aus den Dörfern Palompek, Solok und Bengkolan Dua. Nur die besten und reifen Kirschen werden von Hand gepflückt und selektiert. Anschließend werden die Kirschen mit Fruchtfleisch getrocknet. Der sogenannte honey process gibt dem Kaffee zusätzliche Süße und Fruchtigkeit.
So entsteht ein für die geografische Lage eher ungewöhnlicher Kaffee mit einer spannenden Balance aus Würze, Fruchtigkeit und Süße.
Varietät: S-Lini & Caturra
Camintoran Cooperative
Region: Kerinci, West Sumatra
Aufbereitung: honey
Anbauhöhe: 1.250 m - 1.600 m
Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.
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