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Indonesien Sumatra Honey

Indonesien
Sumatra Honey

100% Arabica

 

Über das Anbaugebiet

Dieser besondere Kaffee stammt aus Zentralsumatra, genauer gesagt aus der Region um den Kerinci Seblat-Nationalpark. Das Gebiet beherbergt einen üppigen tropischen Regenwald und ist eine der letzten Hochburgen des Sumatra-Tigers. Der Mount Kerinci, der höchste Vulkan des Landes mit mit einer Höhe von 3.800 Metern, dominiert die Landschaft. Die rund um den Berg gelegenen Kaffeefarmen profitieren von der großen Höhe und dem fruchtbaren vulkanischen Boden.

 

Über den Kaffee

Dieses besondere Microlot stammt von Kleinbauern aus den Dörfern Palompek, Solok und Bengkolan Dua. Nur die besten und reifen Kirschen werden von Hand gepflückt und selektiert. Anschließend werden die Kirschen mit Fruchtfleisch getrocknet. Der sogenannte honey process gibt dem Kaffee zusätzliche Süße und Fruchtigkeit.
So entsteht ein für die geografische Lage eher ungewöhnlicher Kaffee mit einer spannenden Balance aus Würze, Fruchtigkeit und Süße.

 

 

Varietät: S-Lini & Caturra

Camintoran Cooperative
Region: Kerinci, West Sumatra
Aufbereitung: honey
Anbauhöhe: 1.250 m - 1.600 m

 

mittelkräftig, süß,
dezent würzig,
Noten von Traube.

 

Versendet im umweltschonenden Papierbeutel mit Aromaventil. Die verwendeten Verpackungen sind ohne Aluminium hergestellt und verfügen über eine Aromabarriere aus nachhaltigem PE-Verbund. Mindestens 4 Monate (gemahlen) bzw. 8 Monate (ganze Bohne) haltbar.

 

Lieferzeit: 1-3 Werktage

geeignet für: 

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Die klassische Art der Zubereitung. Ob mit der Maschine oder per Hand, feiner Geschmack garantiert.

French Press

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auch Stempelpresskanne genannt, einfache und günstige Zubereitung durch verbleibende Öle voller Geschmack

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Druckbasierte Filterzubereitung, vielseitige Möglichkeiten, den Geschmack in der Tasse zu beeinflussen.
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Geschmeidiger Geschmack 
durch Monsun-Winde,
wenig Säure, würzig.


 

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