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Kasse

Cold Drip Coffee

Cold Drip Coffee ist eine weitere Variante von kalt extrahiertem Kaffee. Im Gegensatz zum Cold Brew bleibt der Kaffee hier jedoch nicht während der gesamten Extraktionszeit mit dem Wasser in Kontakt, sondern das Wasser tropft langsam durch den Kaffee.

 

Der Aufbau ist vergleichbar mit einer klassischen Kaffeemaschine, das Wasser tropft jedoch wesentlich langsamer durch den Kaffee. Mit etwa einem Tropfen pro Sekunde wird so der Cold Drip aus dem filterfein gemahlenen Kaffee extrahiert.

 

Cold Drip ist im Ergebnis etwas feiner als Cold Brew Coffee, damit jedoch auch weniger kräftig im Geschmack und enthält weniger Koffein.