Espresso
In Südeuropa ist Espresso die häufigste Zurbereitungsart für Kaffee. Wenn man dort einen Kaffee bestellt, bekommt man in der Regel automatisch einen Espresso. Grundlage eines Espresso ist ein stark gerösteter Kaffee, der sehr fein gemahlen wird. Ebenso wichtig ist ein hoher Druck, mit dem das Wasser durch das Kaffeemehl gepresst wird. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Kaffee, auf dem sich eine dichte, haselnussbraune Schaumschicht befindet, die Crema.
Der rabenschwarz-Espresso zeichnet sich durch ein mildes, weiches Aroma mit einer feinen schokoladigen Note aus. Das Angebot werden wir demnächst um weitere Espresso-Sorten erweitern.
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